Sophies Sandkekse

für 2 Personen
Mehl 100 Gramm 0,05 Euro
Butter 50 Gramm
Zucker 65 Gramm
Ei 1 Stk.
Eigelb 1
 
auf Wunsch gemahlene Mandeln 12 Gramm
abgeriebene Zitronenschale
 
Mürbeteig herstellen: Mehl, Ei und Butter, sowie Zucker und gemahlene Mandeln mit der Zitronenschale mischen, gut durchkneten. Den Teig in Alufolie für 45 Minuten in den Kühlschrank packen.
 
Teig ausrollen und in kleine Plätzchen formen mit der Gabel platt drücken,
 
180°C ca. 10 Minuten backen.
 
In Kakao oder Vanille Pulver wenden

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