Zack zack vegi Woche
Einkaufen
- 2 Dosen Pizza Tomaten = 1 Flache Passate 90 Cent
- 2 Dosen rote Bohnen 0,80 Euro
- Brötchen gerne alte vom Bäcker 50 cent
- 1 Block Tofu 1,80
- 1 Paket Suppengrün 1 Euro
- Reis Vollkorn 2,40
- Mehl 50 cent
- Linsen 1,70
- Salat 50 Cent
Summe 10,10
Gerichte der Woche
- Mo Fladenbrot mit Dipps
- Di Dumpings mit Linsensfüllung
- Mi Chilli sine carne
- Do Linsenbratling Burger
- Fr Chilli sine carne
- Sa Fladenbrot mit Linsenköfte (vegi )
- So Linseneintopf mit Bratbrot Einlagen, Sprossen und Dumpings
Fladenbrot mit Dipps
Mehl und Wasser mixen bis ein homogener Teig entsteht
etwas Öl in der Pfanne erhitzen
Teig in kleine Kugeln einteilen
Kugeln flach drücken
in der Pfanne ausbraten
Tomatendipp
- Pizza Tomaten
- Kräuter hinein geben
Frischkäse Mix
- Frischkäse
- 1 El Wasser
- Salz und Pfeffer
- Chilli Pulver
- Paprika Pulver
Leinöl Dipp
- Leinöl 3 El
- Pfeffer hinein geben
Auberginen Dip
- Auberginen in kleine Würfel schneiden
- Kochen
- MIt Olivenöl vermischen
- pürieren
- Muskat hinein
viele weitere Dipps sind denkbar
Dumpings mit Linsenfüllung
Dumpings Teig siehe hier
Füllung
- 1 Stück Tofu
- Linsen kochen und gut abtropfen lassen
- mit einer Kartoffel gemeinsam kochen
- abtopfen lassen
- mit Knobi Gewürz würfen
- pürieren
Chilli sine Carne
https://diezehneurowoche.blogspot.com/2018/02/rezept-fur-meine-vegetarische-bolonese.html
Rezept siehe hier
dazu Reis
Linsenbratlinge oder Linsenköfte
Die mache ich fast gleich die Unterscheidung liegt in den Zusätzen
Grundteig
Linsen kochen und abtropfen lassen
Salzen und abkühlen lassen
noch einmal abtropfen lassen
mit 2 gekochten Kartoffeln für die Bindung und etwas Mehl 1-3 EL Weizenmehl pürieren
Für die Burger Buns gebe ich
Zwiebelwürfel hinen, ganz fein gehackt mit dem Turbo Chef
für die Köfte
Linsensuppe
Die Suppe ist eine Art Resteverwertung
Ich nehme Linsen und etwas Suppengemüse das noch vom Chilli über ist
Packe es in 1 L Wasser
und koche die Linsen
anschließend püriere ich diese
Als Einlagen gibt es
Dumpings
Linsensprossen (DÜNSTEN WEIL SONST DROHT EINE VERGIFTUNG)
Brotchips aus den Brötchen
und ein Fladenbrot das noch übrig war
Die Dipps dazu
lecker
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