Wochenplan 8

Zack zack vegi  Woche

 

Einkaufen

  • 2 Dosen Pizza Tomaten = 1 Flache Passate 90 Cent 
  • 2 Dosen rote Bohnen 0,80 Euro 
  • Brötchen gerne alte vom Bäcker 50 cent
  • 1 Block Tofu 1,80
  • 1 Paket Suppengrün 1 Euro
  • Reis Vollkorn 2,40
  • Mehl 50 cent
  • Linsen 1,70
  • Salat 50 Cent

Summe 10,10

Gerichte der Woche

  1. Mo Fladenbrot mit Dipps
  2. Di Dumpings mit Linsensfüllung
  3. Mi Chilli sine carne
  4. Do Linsenbratling Burger
  5. Fr Chilli sine carne
  6. Sa Fladenbrot mit Linsenköfte (vegi )
  7. So Linseneintopf mit Bratbrot Einlagen, Sprossen und Dumpings

 

Fladenbrot mit Dipps

Mehl und Wasser mixen bis ein homogener Teig entsteht

etwas Öl in der Pfanne erhitzen 

Teig in kleine Kugeln einteilen 

Kugeln flach drücken

in der Pfanne ausbraten

 

Tomatendipp

  • Pizza Tomaten
  • Kräuter hinein geben

Frischkäse Mix

  • Frischkäse 
  • 1 El Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Chilli Pulver
  • Paprika Pulver

 

Leinöl Dipp

  • Leinöl 3 El 
  • Pfeffer hinein geben

 

Auberginen Dip

  • Auberginen in kleine Würfel schneiden
  • Kochen
  • MIt Olivenöl vermischen
  • pürieren
  • Muskat hinein

viele weitere Dipps sind denkbar

 

Dumpings mit Linsenfüllung

Dumpings Teig siehe hier 

 

Füllung

  • 1 Stück Tofu
  • Linsen kochen und gut abtropfen lassen
  • mit einer Kartoffel gemeinsam kochen
  • abtopfen lassen
  • mit Knobi Gewürz würfen
  • pürieren

 

Chilli sine Carne

https://diezehneurowoche.blogspot.com/2018/02/rezept-fur-meine-vegetarische-bolonese.html

Rezept siehe hier 

dazu Reis

Linsenbratlinge oder Linsenköfte

Die mache ich fast gleich die Unterscheidung liegt in den Zusätzen

Grundteig

 

Linsen kochen und abtropfen lassen

Salzen und abkühlen lassen

noch einmal abtropfen lassen

mit 2 gekochten Kartoffeln für die Bindung und etwas Mehl 1-3 EL Weizenmehl pürieren

 

Für die Burger Buns gebe ich

Zwiebelwürfel hinen, ganz fein gehackt mit dem Turbo Chef

für die Köfte 

 

Linsensuppe

Die Suppe ist eine Art Resteverwertung

Ich nehme Linsen und etwas Suppengemüse das noch vom Chilli über ist

Packe es in 1 L Wasser

und koche die Linsen

anschließend püriere ich diese

Als Einlagen gibt es

Dumpings 

Linsensprossen (DÜNSTEN WEIL SONST DROHT EINE VERGIFTUNG)

Brotchips aus den Brötchen

und ein Fladenbrot das noch übrig war

Die Dipps dazu

lecker

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